مقاله کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی

توجه: این فایل میتواند هم به عنوان تحقیق و هم به عنوان مقالهمورد استفاده قرار گیرد
فرمت : Word(قابل ویرایش و اماده پرینت)
تعداد صفحات: 97
تصویر:این فایل فاقد تصویر می باشد
فونت:roya
سایز:حداکثر و معمول 24

سر فصل ها:
• استخراج با سیال فوق بحرانی
• تاریخچه
• خصوصیات و مزایای یک سیال فوق بحرانی
• طرح فرآیندهای سیستم استخراج با CO2
• اصول و پایه فاز تعادلی و سیستم‌های بحرانی
• فلاونوئیدها
• استخراج فلاونوئید با scco2

• استخراج لیپیدهای حیوانی و نباتی
• اهمیت بازگیری
• چربی گیری و کلسترول گیری از مواد غذایی



چکیده :
استخراج با حلال یکی از قدیمی‌ترین روش‌های جداسازی بوده و بدون شک تاریخ استفاده از آن به قبل از میلاد برمی‌گردد. علم استخراج با حلال در طی مدت زمان طولانی، توسعه یافته است و بیشترین پیشرفت در مورد حلالها و سیالهای مورد استفاده در فرآیندهای استخراج بوده است. روش‌های استخراجی نظیر، سونیکیشن1، سوکسله2، استخراج با فاز جامد و استخراج مایع-مایع که مدتها پیش ابداع شده‌اند امروزه نیز به همان صورت قبلی جهت تهیه نمونه بکار می‌روند.